Üzümler ve Bölgeler

Kapadokya’ya özgü beyaz üzümdür; başka bölgelerde yaygın olarak yetiştirilmez. Tüf toprakta ve yüksek rakımda karakterini bulur.

Yüksek asidite, narenciye ve yeşil elma tonları tipiktir; hafif gövdeli ve mineral yapıdadır.

Almanya–Ren kökenli beyaz üzümdür; Kapadokya’da Turasan bağlarında yetiştirilir.

Yüksek asidite, yeşil elma ve narenciye tonları ile belirgin mineral karakter görülür.

Fransa–Loire kökenli aromatik beyaz üzümdür.

Bitkisel ve narenciye ağırlıklı burun, canlı asidite ve taze bir yapı tipiktir.

Burgonya kökenli beyaz üzümdür; dünyada en yaygın yetiştirilen çeşitlerdendir.

Elma ve turunçgil tonları görülür; karakteri uygulanan üretim yöntemine göre nötrden yuvarlağa uzanır.

Muskat ailesinden aromatik bir beyaz üzümdür.

Çiçeksi ve üzümsü burun belirgindir; hafif gövdeli, aromatik yapıdadır.

Diyarbakır kökenli kırmızı üzümdür; adını güçlü tanen yapısından alır.

Koyu meyve karakteri, belirgin tanen ve uzun bitiş tipiktir.

Bordeaux kökenli kırmızı üzümdür; dünyada en yaygın yetiştirilen çeşitlerdendir.

Siyah frenk üzümü karakteri, belirgin tanen ve uzun bitiş görülür.

Bordeaux kökenli kırmızı üzümdür; Cabernet Sauvignon’un ebeveyn çeşitlerindendir.

Kırmızı meyve ve hafif baharat tonları; Cabernet Sauvignon’a göre daha yumuşak tanen yapısı görülür.

Ankara’nın Kalecik ilçesine özgü bu kırmızı üzüm, Anadolu’nun köklü çeşitlerindendir.

Hafif gövde, kırmızı meyve ağırlıklı aroma ve yumuşak tanen yapısı tipiktir.

Bordeaux kökenli kırmızı üzümdür.

Erik ve olgun kırmızı meyve tonları ile yumuşak tanen yapısı tipiktir.

Rhône kökenli kırmızı üzümdür.

Koyu meyve ve karabiber tonları; orta–güçlü gövde görülür.

Kökeni Tokat–Kazova olan Narince, Anadolu’nun köklü beyaz üzümlerindendir.

Dengeli gövde, çiçeksi burun, olgun armut ve hafif mineral bitiş görülür.

Elazığ yöresine özgü Öküzgözü, Türkiye’nin en yaygın kırmızı üzümlerinden biridir.

Canlı asidite, vişne ve karadut karakteri, orta uzunlukta bitiş görülür.