Yeni Başlayanlar İçin Şarap Tadımı Tadım Nasıl Yapılır? Şüphesiz, şarap içmeyi eğlenceli kılan en önemli şey bir çok duyuya aynı anda hitap etmesi ve üstüne konuşulacak çok şey olmasıdır. Bunun yolu da elbette tadım yapmaktan ve daha da önemlisi bunu bilerek deneyimlem ...devamını oku...

Şarap, bağlarda başlayan hummalı bir çalışmadan yola çıkıp uzun bir yol kateden üzümlerin kadehimize yansımasıdır. Bu kıymetli varlığa adanan tutku, mucizevi bir dönüşümün de öyküsünü şekillendirir.        & ...devamını oku...

Batonaj Şarap Yapımı'nda fermantasyon aşamasında mayaların söz sahibi olduğunu belirtmiştik. Mayalar şıradaki şekeri alkole çevirerek tüketirler ve bir süre sonra da ortamda çok fazla alkol oluşması nedeniyle ölürler ve şarabın dibine çökerek tortu oluştururlar. Şarap ...devamını oku...

Aktarma & Tortudan Ayırma Şarap, farklı ve özel yapısı sayesinde hiç bir zaman klasik bir içki olmamıştır. Soda, bira ya da votkayı ilk içtiğiniz andaki tadı neyse, aylar sonra içtiğiniz zaman alacağınız tat da aynıdır. Şarapsa yaşayan bir içki olduğu için farklı zam ...devamını oku...

Kırmızı Şarabın Özellikleri Genel Renk: Kırmızıdan mora doğru ilerleyen bir renk skalasındadır. Karbonik maserasyon tekniği her ne kadar Türkiye’de tercih edilen bir teknik değilse de, daha mor tonlarının hâkim olduğu bir şaraptır. Bu tür şaraplarda kiremite çalan ren ...devamını oku...